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Shii-Take mit Rührei
Die Pilze und die Zwiebeln im Öl bei großer Hitze 5-10 Minuten gar schmoren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Eier mit der Sahne, 1/2 TL Salz und der Petersilie verquirlen, über die Shii-Take Pilze geben und stocken lassen.
100 g Shii-Take Pilze
2 Zwiebeln
2 EL Öl
Salz
Pfeffer
6 Eier
3 EL Sahne
1 EL Petersilie, gehackt
