Überbackener Fenchel

Überbackener Fenchel

1. Fenchelknollen vorbereiten

• Die Fenchelknollen waschen.
• Die Fenchelknollen der Länge nach halbieren.

2. Fenchel dünsten

• Die halbierten Fenchelknollen 20 Minuten in Salzwasser dünsten.

3. Blauschimmelkäse-Mischung zubereiten

• Den Blauschimmelkäse mit Mehl und Milch mithilfe einer Gabel vermischen.

4. Fenchel würzen und überbacken

• Die abgetropften Fenchelhälften mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
• Die Blauschimmel-Käsemasse auf den Fenchelhälften verteilen.
• Die Fenchelhälften mit Paprikapulver bestreuen.
• Ein Backblech mit Backpapier auslegen und einfetten.
• Die Fenchelhälften bei 200°C ca. 15 Minuten überbacken.

5. Serviervorschlag

• Den überbackenen Fenchel servieren.
• Optional dazu: Reis mit einer Sahne- oder Tomatensoße servieren.