Feiner Salat aus rohen Champignons

Schwierigkeitsgrad leicht 0 | 20 Minuten

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Feiner Salat aus rohen Champignons

1. Vorbereitung der Zutaten

Champignons mit dem Saft einer halben Zitrone beträufeln
Zwiebel in Ringe schneiden
Verschiedenes Gemüse (z.B. Schwarzwurzeln, Kohlrabi, Blumenkohl, Broccoli, grüne Bohnen, Erbsen, Karotten) bissfest kochen und zerkleinern

2. Mischen der Zutaten

Die vorbereiteten Champignons, Zwiebelringe und das zerkleinerte Gemüse vermischen

3. Zubereitung der Sauce

4. Vermischen von Gemüse und Sauce

5. Durchziehen lassen

250 g Champignons

1 Zwiebel

150 g Gemüse

1/2 Zitrone

1 EL Petersilie

1 EL Öl

2 EL Weißwein

Salz

Pfeffer

1 TL Dill

1 EL Weißweinessig

1 Msp. Zucker