Pastinaken-Gemüse
Die fein gehackte Zwiebel und die gewürfelten Pastinaken in Butter andünsten, mit Weißwein und Wasser ablöschen und das Lorbeerblatt beifügen. Die Pastinaken aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen. Lorbeerblatt entfernen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Essig abschmecken.
1 EL Butter
800 g Pastinaken
50 ml Wasser
1 TL Weißweinessig
1 Zwiebel
50 ml Weißwein
1 Lorbeerblatt
Salz
Pfeffer