Saisonal bieten wir unseren Thymian auch mit Blüte an. Auch blühender Thymian ist noch intensiv und würzig. Die Blüten sind verzehrbar und bilden eine tolle Dekoration auf raffinierten Gerichten. Thymian passt ideal zu Knoblauch, Oliven, Auberginen, Tomaten, Paprika und Zucchini. Das Kraut lässt sich am besten getrocknet verwenden, da sein Geschmack so wesentlich stärker hervortritt. Thymian würzt vor allem mediterrane Gerichte wie Eintöpfe oder Suppen und die Beigabe eines Zweiges sorgt für einen wunderbaren Duft und ein angenehmes Aroma in allen Speisen. Er gehört in das klassische Bouquet garni.